Mokomo¿Qué es la cotton cheesecake?
Una tarta de queso de origen japonés con una textura ultraligera y esponjosa —por eso “baila”—, elaborada artesanalmente cada día con ingredientes simples. Menos dulce y más aireada que la tarta de queso occidental.
La ficha
Para compartir entre dos y cuatro personas — dependiendo del gusto y la costumbre de cada una, puede variar.
Simples, de siempre
Queso crema, leche, mantequilla, huevos, azúcar, harina de trigo, maicena, esencia de vainilla y estabilizante natural de claras.
Una tarta, tres temperaturas
Nuestra cotton cheesecake de sabor original se puede comer a cualquier temperatura — y cada una le da un sabor y una textura diferentes.
ORIGINAL
80–100 ºC · calienteRecién salida del horno. Máxima esponjosidad y el sabor a queso más suave.
En casa: 20–30 segundos de microondas a potencia normal.TEMPLADA
20–30 ºC · temperatura ambienteEsponjosa y con el equilibrio justo de sabor a queso.
En casa: sácala de la nevera y espera 15–20 minutos.INTENSA
5–10 ºC · fríaEsponjosidad concentrada y el sabor a queso más marcado.
En casa: directa de la nevera, sin esperar.En la nevera, hasta 3 días
- En el frigorífico se conserva hasta 3 días.
- A temperatura ambiente aguanta hasta 4 horas en verano y hasta 12 horas en invierno.
- Evita que le dé el sol directo durante mucho tiempo.
Al sacarla de la nevera…
- ¿Buscas la versión INTENSA? Cómela directamente, sin esperar.
- ¿Buscas la TEMPLADA? Espera 15–20 minutos tras sacarla.
- ¿Buscas la ORIGINAL? Caliéntala 20–30 segundos en el microondas a potencia normal.
Sellada al momento
Nada más salir del horno, cada tarta se marca a fuego con nuestra mascota repostera. Si no lleva el sello, no es una Mokomo.
Solo en nuestras tiendas
Las tartas no se pueden reservar y no disponemos de servicio a domicilio. Se hornean cada día en unidades limitadas y se venden recién hechas, por orden de llegada.